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昨日は、裏美女オレ会で、グルメ三昧。
なぜ、美女オレに裏がつくのか。
昨日は、メンバーが、みか、おおはし、さちの三人だったから。

今回のお店は、以前、連れて行っていただいた京橋の
隠れ名店で、料理のすべてがメインデッシュという贅沢さ。

席は、カウンターのみ7席。
気づけば、4時間近い、「食いしん坊パンザイ」の会だった。
「おいし過ぎる～。」
「なんて幸せ～。」と、何度言ったことか。

本マグロのノドの部分（写真上）、旬のたけのこ、馬刺し、
馬のタテガミ、キモ、お造り、名物コロッケ（アワビ入り・写真中）、

ホタルイカのお吸い物、カキご飯などなど。

写真左は、塩ウニ。
手前のウニを岩塩を振って数日ねかすと5分の1のサイズになる
大変希少価値があり高価なもの。
もう、おいしいとしか言いようがない。

五感をフルに使って、全身で食べることを楽しんだ感動の時間だった。

仕入れ、素材、料理、お酒、道具に、オーナーのこだわりが詰まっている。
そして、それらを活かす腕が、これまた、絶妙ー。感動もん。

料理の三拍子とは、素材、腕、道具とのこと。
自分の分野においてもあてはまるなー。

自分の得意分野、好きなことで、人を驚かすくらいの感動を与えて、
幸せに笑顔になってもらうって、生きている実感があるなぁ。

昨日もらった感動や感覚を、さちは、さちの世界でつないでいこう。